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Las propiedades de esta opción nativa de México y difundida en muchos países.
Muchas comidas tradicionales mexicanas resaltan el poder de la guayaba o guara y sus componentes nutricionales le dan la razón.
Nativa de México y utilizada desde tiempos precolombinos, sus propiedades no pueden pasarse por alto.
De acuerdo al sitio del gobierno de México, estas son sus virtudes.
- Brinda una dosis importante de vitamina C. Este porcentaje es incluso mayor al de los cítricos. Por eso está recomendada para fortalecer el sistema inmunológico y alejar las posibilidades de virus y bacterias en las vías respiratorias. Además, interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos.
- Contiene mucha agua y pocas calorías.
- Es rica en vitamina A, E y D12.
- Presenta hierro, cobre, calcio, magnesio, potasio, manganeso y fósforo.
- Al brindar una alta cantidad de fibras, tiene un suave efecto laxante y previene o reduce el riesgo de ciertas alteraciones y enfermedades.
- También, de acuerdo con el sitio Consumer Eroski, si la pulpa es anaranjada resulta más rica en provitamina A (carotenos).
Las mejores formas de consumir la guayaba
La mejor opción para consumirla es previamente lavada y pelada.
También pueden prepararse jugos, licuados, mermeladas sin azúcar y postres saludables.
Cómo preparar el jugo
Ingredientes
- 4 guayabas medianas.
- El endulzante natural habitual (puede ser estevia o dátiles).
- Agua.
- Hielo (opcional).
Preparación
Lavar, pelar y cortar en trozos pequeños las frutas. Colocarlas en la jarra de la licuadora o en una batidora convencional junto con el agua y el endulzante. Procesar hasta obtener la consistencia deseada. Dejar enfriar en la heladera y beber.